Vier exklusive Stuben, die unter Verwendung hochwertiger Materialien und mit viel Liebe zum Detail nach einem emotionalen Designkonzept gestaltet wurden. Jedes Zimmer ist mit den Elementen ausgestattet, die Träger der Universellen Energie sind, der Kombination der Schöpfung nach der Kunst des Feng Shui: Feuer, Erde, Metall und Holz. Dies ist der Restaurantbereich, in dem die gute Küche regiert, die das Ergebnis einer Leidenschaft für Einfachheit und die Auswahl von Zutaten höchster Qualität ist.

Neben den Käsespezialitäten vom Bauernhof Lüch Da Pcëi stehen Salatvariationen, Fisch, hausgemachte Pasta, Käse- und Speckplatten, Joghurtbecher, Eis, Milchshakes und Obstsalate auf der Karte. Neben den Restauranträumen befindet sich im ersten Stock die Pizzeria, natürlich mit einer Holzstube und einer Einrichtung im Stil einer typischen Berghütte. Pizza wird auch in der Kaminstube und an den Tischen der Lounge-Bar während der Aprés Ski oder Happy Hour serviert.

Aus diesem Grund sind alle Innenräume von La Sieia unterschiedlich, aber durch das gleiche Konzept vereint: Der Kunde soll sich wie zu Hause fühlen, mit dem Vorteil, dass er aus einer großen Auswahl an Gerichten wählen kann, in einem exklusiven Ambiente mit intimen und gemütlichen Räumen. Im La Sieia, dem einzigen seiner Art in Südtirol, mit insgesamt sechs Räumen, die sich auf Restaurant, Pizzeria und Kaminstube verteilen, wurde ein kleiner großer Traum verwirklicht.

Der Chefkoch des Restaurants La Sieia - Hubert Rubatscher - ist noch sehr jung, hat aber bereits mit den besten Köchen von Alta Badia zusammengearbeitet, einer Region, in der die mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants an erster Stelle in Italien stehen. Unser Hubert hat sich an genau dieser Schule "die Zähne ausgebissen": In La Sieia ist er seit der Eröffnung im Jahr 2010 dabei.

"Mein Geheimnis in der Küche ist es, maximal drei Geschmacksrichtungen hervorzuheben, und dann verwende ich keine Technik: Klassische Geschmacksrichtungen brauchen nur gesunde Zutaten, und unter diesem Gesichtspunkt sind die Käse und der Joghurt, die ich vom Bauernhof Lüch da Pcëi bekomme, die ideale Kombination für meine Arbeit... Ehrlich gesagt kann man sich nichts Besseres wünschen."

Wir laden Sie zum Ausprobieren ein, Sie sind willkommen! Auch wer auf seine Figur achtet, kommt in den Genuss einer exklusiven Verkostung unserer Gerichte und Produkte aus dem Bauernhof Lüch da Pcëi im Ristorante La Sieia!