A volte, la vera raffinatezza sta nella semplicità: piatti autentici in un ambiente unico.
Il nostro ristorante Fine Dining a San Cassiano ti porta in un mondo di sapori autentici e di maestria culinaria. Lo chef Hubert Rubatscher utilizza ingredienti locali, come il nostro fresco formaggio Alta Badia e altri prodotti del maso Lüch Da Pcëi. Le quattro „Stuben“ al primo piano rendono l’esperienza culinaria ancora più speciale.
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Questa esclusiva Stube spicca per il suo fascino nobile e "cavalleresco". Con una capienza di otto posti, è perfetta per eventi privati e feste come compleanni, anniversari o altre ricorrenze in famiglia o tra amici. Su richiesta, serviamo anche il nostro delizioso raclette, preparato con i nostri formaggi fatti in casa.
La Stube del Sole cattura tutta la luce delle Dolomiti. Con le sue ampie finestre e un design aperto, crea un ambiente accogliente ed energico, invitando a godersi i sapori del piatto e la vista all’esterno. Ideale per scoprire il meglio del nostro menu Fine Dining in un’atmosfera rilassata.
La Stube Zirm è un luogo di relax e comfort, realizzata con il pregiato legno di cirmolo, noto non solo per il suo profumo, ma anche per il suo effetto calmante. Qui puoi gustare i migliori piatti della regione e ritrovare un momento di pace – ideale per chi vuole vivere il fascino autentico delle Alpi in tutta tranquillità.
Raffinata ed elegante, la Stube Art si presenta come uno spazio dedicato all’arte e alla cultura. Le opere di artisti locali decorano le pareti, creando un’atmosfera ispiratrice. Perfetta per una cena intima o un pranzo di lavoro creativo in uno dei migliori ristoranti dell'Alta Badia, con i piatti unici preparati dallo chef Hubert Rubatscher.
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L’anima della nostra cucina.
Il nostro chef Hubert Rubatscher ha lavorato con i migliori cuochi dell' Alta Badia – una regione famosa in Italia per i suoi ristoranti stellati Michelin. È qui che Hubert ha perfezionato la sua arte e si è confrontato con gli alti standard della cucina gourmet. Dal 2010 porta la sua passione per i sapori semplici e autentici nel ristorante La Sieia, combinandola con la raffinatezza della cucina d’alta qualità.
Così dice Hubert. Per lui, la qualità e l’essenzialità sono fondamentali. Solo i migliori ingredienti, spesso provenienti direttamente dal territorio, e i sapori tipici del nostro formaggio Alta Badia caratterizzano le sue creazioni. Per Hubert, un buon piatto non richiede tecniche elaborate, ma ingredienti onesti e di alta qualità. Così, riesce a portare l’essenza delle Dolomiti direttamente nel piatto, trasportandoti nella cultura ladina, boccone dopo boccone.
